清水刃物 一角別作 黒合板カステラナイフ ケーキナイフ 直刃 お菓子作り 450 mm 100

清水刃物 一角別作 黒合板カステラナイフ ケーキナイフ 直刃 お菓子作り 450 mm 100

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4.5点

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柄は黒合板(強化積層木材)を使用しています。固くて丈夫な木製柄です。カステラなどのスポンジ状の長い物を切るのに大変便利です。カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいです。その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、手前に引いて切ってください。これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。刃にステンレスを使用したのは訳があります。カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ-ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけでOKです。このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。使用用途としてカステラやケ-キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気の包丁です。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ：全長:580mm、刃渡り:450mm
個装サイズ：61×6×3cm
重量：220g
個装重量：325g
素材・材質：刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A
柄部:黒合板/強化積層木
生産国：日本
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※配送先不可地域/北海道・沖縄県・離島。
※値段交渉ご遠慮願います。
※お取り置きのご対応はございません。
※「発送までの日数」は土日祝は含みません。
土・日・祝日はご質問への回答、配送はしておりません。m(__)m
その他ご不明な点はショップ情報をご確認頂くかお問い合わせお願いします。
【商品番号：2248158】
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##製菓・製パン用品##ケーキナイフ
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料無料
配送の方法:
未定(出品者が手配)
発送元の地域:
大阪府
発送までの日数:
2～5日

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