KC 472 兼常作 松炭焼 三徳包丁 170 mm ウールナット ジリコテ 楓柄

KC 472 兼常作 松炭焼 三徳包丁 170 mm ウールナット ジリコテ 楓柄

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このシリーズは、「松炭焼き」という焼入れ技法で作られています。
この焼入れ技法は、松炭による脱炭防止効果があるため、通常よりも
硬度が高い包丁に仕上がります。この包丁のハガネは「白２」ですが、
「青２」相当の硬度になっているとのことです。
この包丁は越前打ち刃物に人生を捧げた80歳を超える超熟練職人に
よって作られた逸品です。
鋼材 武生白2/多層鋼
柄材 ウールナット（クルミ）/楓/ジリコテ
■全長：約315mm 刃長：170mm ■重量：約135g
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##三徳包丁
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料無料
配送の方法:
未定(出品者が手配)
発送元の地域:
岐阜県
発送までの日数:
2～5日

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